の魔法炊飯器特徴は、ボタンを 1 つ押すだけで (高級なものにはボタンが複数ある場合もあります)、20 ～ 60 分で完全にふっくらとした白米または玄米が出来上がります。作るのにスキルは必要ありません。調理鍋は余った場合の保存ボウルとしても機能します。
お米を週に数回しか食べない場合でも、1 日に複数回食べる場合でも、炊飯器は状況を大きく変えます。
炊飯器は、お米を準備するプロセスを大幅に簡素化します。
お米を食べるのが大好きで定期的にご飯を作る人にとって、炊飯器は必須の家電です。コンロで水を沸騰させ、お米を入れてかき混ぜ、蓋をして煮る（すべてタイマーを見ながら）必要はなく、炊飯鍋に米と水を入れ、鍋に入れるだけです。炊飯器を選び、ボタンを押す。蓋の下を覗いて火が高すぎないか低すぎないかを確認したり、底の米が焦げるのを防ぐために鍋の世話をしたりする必要はありません。炊き上がった後も何時間もご飯を温かく保ちます。また、一部のバージョン (以下のリストの象印など) には遅延タイマーが搭載されており、ご飯をいつ炊きたいかをスケジュールできます。
「私は（炊飯器が）大好きです。それを使えば完璧なお米を作るのに当て推量が不要になるからです」と、グースフェザーのオーナー兼シェフのデイル・タルデ氏は語った。「水の量が多すぎたり、足りなかったりしても、完璧なお米を作るために調整してくれるので、必需品です。」
廃棄物ゼロの料理店「west~bourne」のシェフ兼オーナーであるカミラ・マーカスさんにとって、鍋に入ったご飯は一週間でさまざまなものになります。「鍋に入ったご飯には、甘くておいしいものなど、たくさんの選択肢があるのが大好きです」と彼女は言いました。「その後何日間も、残ったご飯をさまざまなおいしい料理に変えることができます。米の多用途性は、私のキッチンでの最優先事項である食品ロスを最小限に抑える上で特に魅力的です。炊飯器を使用すると、安定してお米を作ることができ、さらに掃除が簡単で保管にも便利です。」
精米機は米だけではありません。
もしかしたら、あなたはお米があまり好きではないのかもしれません。それは問題ありません。炊飯器はまだ持つ価値のある家電製品かもしれません。最もシンプルなモデルには、ご飯が炊き終わったら保温設定に切り替えるボタンが1つありますが、より凝ったモデルには、お粥、蒸し、さらにはケーキを作るためのモードがあります。
マーカスは定期的に炊飯器を使ってお粥を作ります（マーカスのブランド、west~bourne は独自の商品を販売しています）。朝食には、ココナッツミルクで穀物を調理し、季節のフルーツとヨーグルトをトッピングします。ランチまたはディナーには、ポーチドエッグとローストキノコを添えた風味豊かなバージョンを用意します。
キッサキのコーポレートシェフであるクリス・パーク氏は、インスタントラーメンも炊飯器で簡単に作ることができると指摘した。ベーシックなカレーも選択肢の一つです。
「角切りにした芳香物質、好みのタンパク質、対応するストックなど、すべての材料を組み立てるだけです」と彼は言いました。「ほとんどのアジア食料品店でカレーのパックを見つけることができます。ベースの使用量について記載されている指示に従ってください。」基本的な炊飯器を使用している場合は、ボタンを押して調理プロセスを開始し、定期的に状態を確認することをお勧めします。「より現代的で先進的な炊飯器には、カレーやシチュー用のプログラムが組み込まれているでしょう」と彼は言う。
1 人か 2 人分の米を作るつもりなら、コストとスペースを気にしない限り、巨大な炊飯器を購入する必要はありません。50 ドル未満の基本的な 1 ボタン モデル、100 ドルか 200 ドルのミッドレンジのモデル、数百ドルのハイエンドの炊飯器がたくさんあります。
「米ベースの食生活で生活を楽にしたいだけなら、基本的なボタンをワンクリックするだけで十分です」とパーク氏は言う。
「炊飯器は素晴らしいです。おいしいお米を作るのに高価なものは必要ないからです」とマーカスさんは言いました。「実際、より入手しやすいバージョンは、多くの場合最小で家庭のキッチンに適しており、耐久性も最も優れていることがわかります。」
炊飯器はかなり単純な仕組み（発熱体が調理ボウルを沸騰温度まで加熱し、ご飯が炊き終わると自動的に電源がオフまたはオフになります）そのため、お米を作るためだけに高価なものを購入する必要はありません。
特にカウンターの上に置いたままにする場合は、見た目の美しさも考慮する必要があります。タルデ氏は、モダンで洗練されたものを購入することをお勧めします。「それはほとんど装飾品です」と彼は言いました。「べらぼうに高価なものを買う必要はありませんが、150～200ドルのものが一生使えます。」
お米以外のものも作りたいなら、多機能な炊飯器やマルチクッカーがおすすめです。パク氏は、複数のプログラムと圧力機能を備えた炊飯器があれば、さまざまな料理を作ることができるだろうと指摘した。これは、コンロやオーブン内のスペースを空けることができ、キッチンが狭い人にとっては特に便利だろう。
「炊飯器を買うのは、何かを買うのと同じです」とパクさんは言う。「炊飯器は必要な分だけ購入しましょう。ほとんどの有名ブランドは信頼できますが、明らかに安かったり薄っぺらいものは避けてください。上部が緩いユニットでも問題はありませんが、カチッと閉まる蓋が最適です。」
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炊飯器を購入するときは、価格、サイズ、機能を考慮してください。
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投稿日時: 2023 年 6 月 25 日
